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El mortero es un elemento que, pácticamente, en las cocinas modernas ha quedado en desuso. Nuestras madres y abuelas sí que sabían usarlos. Ahora con tantos productos preparados y pre cocinados, no nos vale la pena ni ensuciar el mortero. Sin embargo, si tú eres de las que les gusta cocinar en casa y hacer comida casera, quizás te interese ver unos cuantos modelos de morteros que puedes encontrar en el mercado.

El mortero Grate es un diseño basado en los antiguos morteros. Está hecho de porcelana vitrificada y su base interior tiene unas ranuras que facilitan la mezcla. No favorece la creación de bacterias debido a que su superficie no es porosa. Se puede lavar en lavavajillas.

El Mocaljete, es el auténtico mortero mejicano. Está tallado a mano sobre una roca volcánica natural, la cual proporciona la textura justa para moler las hierbas y especias para crear las salsas. En toda cocina mejicana que se precie hay un mortero como éste. Es el que se usa, generalmente, para preparar el guacamole.

Este es un mortero es un modelo tailandés, está hecho de madera de caña de azúcar de Tailandia, lo que le proporciona unos tonos como el negro, marrón y dorado. La cavidad interior tienen una gran capacidad. Está tallado a mano.

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