En este libro, Las Ensaladas de Navidad escrito por María Salat, la autora nos demuestra que las ensaladas pueden ser un plato importante a la hora de planificar las comidas o cenas de estas navidades. Aunque en principio nos parezca que las ensaladas sólo son un complemento en la mesa, una vez que hojeamos un poco el recetario nos damos cuenta que muchas de ellas pueden constituir un plato más del menú.

En este sentido, la obra se ha dividido en dos partes principales: por un lado, las ensaladas que combinan ingredientes más apropiados para estas fechas, a base de langosta, bogavante, foie, maigret de pato, etc., y, por el otro, las que resultan ideales para ir alternando en los días no festivos. En esta segunda parte se dedica por ejemplo todo un apartado a las ensaladas tibias. Todas las recetas se pueden preparar con los productos de temporada propios del otoño y del invierno, y son en general sencillas y rápidas de preparar.

Leído en: Casa del Libro.

El chef Alain Ducasse y el diseñador Patrick Jouin colaboraron juntos para crear para Alessi la Pasta Pot, una olla para preparar pasta.

Ducasse se inspiró en un antiguo método de cocinar empleado por los recolectores de aceituna en Francia, para crear esta olla que da un nuevo sabor a la pasta. Los almidones de la pasta no se eliminan con el agua de la cocción sino que son absorbidos completamente por la pasta. Lo mismo sucede con los ingredientes de la salsa.

Ahora puedes hacer gaseosa en tu casa y en pocos segundos. Con Soda Club, puedes transformar una bebida sin gas en una gaseosa, además de si quieres puedes hacer batidos con tu yogures.
Sólo con pulsar un botón puedes tener burbujas en todas tus bebidas. Mira la demostración que aparece en el vídeo

Leído en: Soda Club.

La verdad que por este mundo de Internet me he encontrado con cosas extrañas, pero este aparato me parece genial. Se llama SensorFreshQ y es como una nariz electrónica que sirve para medir la frescura de la carne. Es decir que la acercas a la carne y en unos segundo te dice si está en buen estado y apta para el consumo.

Funciona con pilas y mediante un sencillo proceso de tres pasos que dura menos de un minuto te indicará rápidamente si la carne está en buen estado. Después de este proceso se encenderá uno de los indicadores de colores que señalará: si es verde, la carne está en buen estado, si se enciende al amarillo, la carne está bien pero hay que consumirla enseguida, en cambio si se enciende el piloto rojo, indica que la carne no está en buen estado.

Sirve para analizar tipo de carne: ternera, pollo, cerdo.., por que funciona midiendo los niveles de los gases producidos por las bacterias que descomponen la carne. Incluye dos tipos de sensores, uno para carne fresca y otro para carne envasada al vacío.

Ahora con SensorFreshQ estarás seguro de que la carne que comas estará en óptimas condiciones.

Leído en: Planeta Plutón.

La tostadora en sí, ha tenido pocos cambios, desde que se ideo a principios del siglo XX. No se ha desarrollado tan rápido como otros electrodomésticos y tampoco se vio afectada por grandes innovaciones tecnológicas. Básicamente la forma de tostar una tostada sigue siendo la misma.

Tampoco la estética propia de las tostadoras han permitido que éste fuera un aparato agradable de colocar en la encimera de la cocina, generalmente está guardado en una alacena hasta que se utiliza. Ahora bien el diseño de esta tostadora está pensada para el uso y disfrute, para que cuando veamos y usemos esta tostadora estemos pensando en una obra de arte.

El funcionamiento es muy sencillo. Se introduce el pan por un extremo y va tostándose a medida que se desliza hacia la salida. Unas resistencias recubiertas por material cerámico va tostando el pan y al salir se coloca en los soportes a espera de que la saboreemos. Es un diseño de George Watson.

Leído en: Engadget.